Über Thailand, den Issan und Südostasien allgemein
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In Ratchaburi, Potharam bäckt der 28 jährige Kunststudent Kittiwat Unarom in der Bäckerei seines Vaters Körperteile aus Brot. Na dann guten Appetit .
Hier einige Bilder
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YouTube via http://www.nerdcore.de
Eine Fotostrecke zum Thema Thaifood
Bilder vom schlachten eines Rinds im Issan, wer schwache Nerven hat geht besser zurück. Sogar der Mageninhalt wird ausgepresst und für Suppe verwendet.
Vorhin in einem Forum gelesen:
Zitat:
@jokkel dat is ja gleich umme ecke von suwannabhum und ban lai….wo ich mich mal laengere zeit rumgetriegben hab..haha…da is im sommer echt der hund begraben….da hoerste teilweise noch nich mal nen vogel, weil jeder piepmatz direkt mit der schleuder vom himmel geholt wird….
Ich finds witzig und jetzt dürft Ihr mal [...]
Mich hat gewundert das der Fisch auf der Gabel nicht zerfallen ist, er kam direkt aus der Fischsoße, dementsprechent gut hat er auch gerochen. Wenn man ihn mit einem Schuss Öl, ordentlich Chili und 20 bis 300 Gramm Glutatmat in eine Schale gibt, hat man einen Weltklasse Tip für Kau Niau, für Farangs im Normalfall [...]
Im Issan wird eben alles gegessen, versucht habe ich diese Käfer schon aber war absolut nicht mein Fall.
Zweifellos eines der beliebtesten Gerichte in Thailand, zumindest im Nordosten von Thailand dem Issan. Som Tam ist Papayasalat aber habe es auch schon mit Gurken gesehen, der Rest der Zutaten ist auch meistens unterschiedlich. Es sind z.B. Tomaten, Limetten, grüne Bohnen, Chillis, Glutamat, Zucker und viel braune Fischsoße drin. Machmal kommt noch eine roher Krebs [...]
Hätte ich fast nicht essen können, wenn es mich so einem Hundeblick anschaut. Aber dann habe den Kopf mit Kragen abgerissen und dem Hund gegeben.
Das ist keine “normale” Fischsoße wie man sie in jedem Asiashop bekommt, sondern selbst gemachte. Wer findet, dass das Bild schon eklig aussieht sollte das Video gar nicht erst gucken.
Für alle die auch mal selber Fischsoße machen wollen hier noch das Rezept:
Man nehme ein Gefäß da schüttet man einen halben Eimer Wasser rein und löst [...]
